Früherer Abtprimas: "Furchtbar zäh"

Notker Wolf aß Hund und Schlange

Veröffentlicht am 02.10.2018 um 11:59 Uhr – Lesedauer: 
Notker Wolf im Porträt
Bild: © KNA

München ‐ Bon Appetit! Der frühere Benedikiner-Abtprimas Notker Wolf erzählt, welche ausgefallenen Dinge er in seinem Leben schon verspeist hat. Und er erklärt auch, warum ihm der Geschmack von Hund, Schlange und Co. vertraut ist.

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Notker Wolf (78), früherer Abtprimas der Benediktiner, hat aus Respekt vor anderen Kulturen auch manch seltsames Essen verspeist. In China setzte ihm der Chef des Gesundheitsamts "zur Feier des Tages" Hund vor, wie der Ordensmann dem "Münchner Merkur" (Montag) erzählte. "Ich habe vorher einen Schnaps getrunken, damit das verkraftbar war."

Doch gerade was Essen angehe, habe er über die Jahre gestaunt, was man tatsächlich alles aushalten könne. Als Beispiele nannte Wolf "Froschlaich" oder das "Nackenstück einer Schildkröte". Hund würde er nicht mehr bestellen, genauso wenig wie Schlangen. "Die können furchtbar zäh sein", so sein kulinarisches Fazit. (KNA)