Ehrensache "Volxküche"

Martin R. und seine Frau Marion B. betreiben seit Oktober 2022 die „Volxküche“ im fränkischen Bad Windsheim. Sie kochen mit gespendeten Lebensmitteln Mittagessen und geben die Gerichte günstig ab. Vier Euro kostet ein Teller, und da Martin selber vegan isst und kocht, gibt es nur pflanzliche Kost. Ständig lässt er sich etwas Neues einfallen, kocht fränkisches Essen in veganer Variante mit „Sauerbraten“;Klößen und Rotkraut und asiatische Gerichte mit ausgefallenen Gewürzen.. Kunden, die etwas Gutes tun möchten, zahlen zwei Essen: eines für sich – und eines für jemanden, für den auch vier Euro viel Geld sind. Der Essensbon wird an der Kasse hinterlegt und für einen Bedürftigen verwendet. Martins Mission: Gemüse zu retten, lecker nachhaltig zu kochen und Menschen für kleines Geld gutes  Essen anzubieten.